Blambangan Umpu, 10 Agustus 2023 - Kepala Dinas Kesehatan Way Kanan, Srikandi, SKM., MM, membuka acara Bimbingan Teknis (Bimtek) Penilaian Mandiri Cara Produksi Pangan bagi Industri Rumah Tangga (CPPOB IRT) di Aula Bakti Husada, Buay Rebang, Kabupaten Way Kanan. Acara ini dihadiri oleh para pelaku usaha Industri Rumah Tangga (IRT) dalam bidang pangan yang memiliki peran krusial dalam perekonomian masyarakat setempat.

Dalam sambutannya, Kepala Dinas Kesehatan Way Kanan, Srikandi,SKM.,MM, menyampaikan pentingnya acara tersebut sebagai langkah awal dalam meningkatkan kualitas produksi pangan di sektor industri rumah tangga. Tujuan utama dari kegiatan Bimtek ini adalah untuk memberikan pemahaman dan pengetahuan kepada pelaku usaha IRT agar dapat secara mandiri melakukan penilaian, evaluasi, dan perbaikan terhadap Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB).

"Dengan adanya acara Bimtek Penilaian Mandiri CPPOB IRT ini, kami berharap pelaku usaha IRT dapat lebih mendalam dalam mengevaluasi dan memperbaiki proses produksi pangan mereka. Sehingga, akan tercipta produk-produk olahan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat," ujar Srikandi.

Selain itu, Kepala Dinas Kesehatan juga menyoroti pentingnya penerapan CPPOB-IRTP (Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik - Industri Rumah Tangga) sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Hal ini merupakan langkah strategis dalam meningkatkan kesadaran dan kepedulian akan keamanan pangan di kalangan pelaku usaha IRT. Dengan demikian, diharapkan produk-produk olahan dari IRT dapat memenuhi standar kesehatan dan keamanan yang ditetapkan.

Kepala Dinas Kesehatan juga mengungkapkan bahwa kegiatan Bimtek ini merupakan langkah awal yang penting dalam proses mendapatkan sertifikat bagi para pelaku industri pangan rumahan. Dengan memiliki sertifikat CPPOB IRT, pelaku usaha akan semakin dipercaya oleh konsumen dan memiliki peluang yang lebih baik dalam mengembangkan usaha mereka.

Dalam kesempatan ini, Kepala Dinas Kesehatan Way Kanan juga mengapresiasi semangat dan dedikasi para pelaku usaha IRT yang turut berkontribusi dalam meningkatkan perekonomian masyarakat setempat melalui industri pangan rumahan. Ia mengajak semua pihak untuk bersama-sama berkolaborasi demi menciptakan produk-produk pangan yang bermutu dan aman bagi konsumen.

Acara Bimtek Penilaian Mandiri CPPOB IRT ini diikuti oleh 40 orang pelaku usaha IRT dari berbagai sektor pangan seperti makanan olahan, minuman tradisional, dan produk-produk lokal lainnya. Diharapkan, melalui kegiatan ini, para pelaku usaha IRT dapat lebih berdaya saing dan berkontribusi dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui industri rumah tangga yang berkualitas.